以乳制品為試點推動農(nóng)食系統(tǒng)產(chǎn)品碳足跡管理體系建設(shè)

　　核心提示

　　農(nóng)業(yè)與食物系統(tǒng)（簡稱農(nóng)食系統(tǒng)）包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、包裝運輸、零售消費等環(huán)節(jié)，既是氣候變化的影響者也是氣候變化風(fēng)險的受害者。由于農(nóng)食系統(tǒng)排放的溫室氣體分散在不同環(huán)節(jié)，相比其他行業(yè)并不顯著，長期以來并未得到足夠的重視。

　　農(nóng)食系統(tǒng)關(guān)乎糧食安全、生物多樣性保護(hù)、社會公平、公共健康等重要戰(zhàn)略問題，排放的溫室氣體量受制于人口增長、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、收入水平、飲食習(xí)慣等因素，若將控排措施分散在農(nóng)業(yè)、交通、工業(yè)等不同部門實施，容易顧此失彼、適得其反。因此，有必要從農(nóng)食系統(tǒng)全產(chǎn)業(yè)鏈角度統(tǒng)籌考慮，形成有效的系統(tǒng)減排方案。鑒于農(nóng)食系統(tǒng)的重要性、復(fù)雜性和特殊性，應(yīng)系統(tǒng)謀劃、提前布局、綜合施策。

　　乳制品是農(nóng)食系統(tǒng)的重要組成部分。我國乳企國際影響力較大，具有參與國際規(guī)則制定的基礎(chǔ)。近年來，我國乳企通過加強國際合作、技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)以及海外市場拓展等方式將觸角伸向海外，在國際上的地位和影響逐步上升，國際話語權(quán)也不斷提高。這些企業(yè)大多為上市公司或上市公司的重要供貨商，每年都以ESG（環(huán)境、社會和公司治理）信息披露的方式發(fā)布本企業(yè)的產(chǎn)品碳足跡核算結(jié)果與報告，有較好的碳足跡管理及信息披露制度。筆者認(rèn)為，我國可以以乳制品為試點推動農(nóng)食系統(tǒng)產(chǎn)品碳足跡管理體系建設(shè)。抓住乳制品碳足跡國際規(guī)則制定的契機(jī)，積極參與、推動國際規(guī)則制定與互信，未雨綢繆、提前布局，掌握農(nóng)食系統(tǒng)國際博弈主動權(quán)。